Es un evento experiencial y competitivo en torno al café de especialidad colombiano, que nace con el propósito de generar un espacio de diálogo, experiencia sensorial y reflexión en torno al café y el cacao de Colombia como productos culturales y símbolos de transformación social. Busca poner en valor estos productos como frutos de la paz, que son resultado de procesos productivos sostenibles, territoriales y humanos que han acompañado la construcción de nuevas economías en Colombia.
El encuentro abordará el maridaje entre café y cacao mediante la presentación de bebidas de autor que invitan a disfrutar de una vivencia gastronómica y cultural. A través de una puesta en escena culinaria y pedagógica, el público podrá conocer sus orígenes, historias y un gran abanico de matices y aromas.
Bienvenida:
- Moisés Morera, director de Programación de Casa de América.
Participantes:
- Edwin Rodríguez, chef del restaurante QUIMBAYA.
- Luciana Calle, experta pastelera del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
Modera y produce:
María López Escorial, consultora independiente especializada en innovación social.
Fecha y hora:
📅 Lunes 27 de abril de 2026.
⌚ 18:00.
📍 Salón Embajadores
▶ Entrada libre hasta completar aforo.
